Laster ...
Ønsker du at din familie og venner skal tro du kokker som en pro? Det kan virke komplisert når du først begynner å binde kjøtt, men etter litt øvelse er det super enkelt! Å trusse betyr å binne ting sammen (i dette tilfellet kjøtt). Dette er en nyhetmetode som opprettholder formen på kjøttet under koking og sikrer riktig laging. Å binne kjøttet gjør at det ser vakker ut på tallerkenen og smaker fantastisk! Et godt bundet stykke kjøtt kan heve hvilket som helst måltid til en mer avansert nivå.
Mens du binder ned kjøttet, trekker du snoren stramt - men ikke for stramt! Hvis snoren er for stram, kan det påvirke hvordan kjøttet lages. "Du ønsker at det skal være stramt nok til å holde formen, men kjøttet må kunne lages helt igjennom."
Vær oppfinnsom med dine bindingsteknikker! Eksperimenter med knuter og detaljer og gi det unike noe til ditt kokkeri. Jo mer du eksperimenterer, jo mer glede vil du ha.
Takknemmdagen er et så veldig fint tidspunkt for familier å møtes og spise en stor måltid sammen. En smakenfull kalkun er en fremtrædende del av mange takknemmdagsmiddager. Her er en enkel måte å binde kalkunen din slik at den lages godt og ser bra ut også:
Derfra tar du snøren opp mot kalkunens bryst og wrappes det rundtvingene. Dette vil hjelpe til å legge vingene inn i kroppen på kalkunen.
Å binde kjøtt kan være et super moro og kreativt prosess! Du trenger ikke å begrense deg til én måte å binde på. Det finnes så mange forskjellige stiler du kan leke med, som resulterer i mat som gjør at du løper vann i munnen. En slik form er den ledende snoren, som du kan bruke for å lage et gittermønster for eksempel. Dette oppretter et vakrt mønster på kjøttet i denne formen. Alternativt kunne du ha fjærkjøtt ved å kutte det åpent, fylle det med deilige urter og krydderier, og deretter binde det sammen igjen. Dette prosessen tar kjøttet og infuserer det med disse lekkere smakene, gjør det enda mer delicious!
Svin- og kyllingkjøtt bør alltid bindes før grilling eller røyking, og det er av en god grunn. Dette lar kjøttet lages jevnt, noe som vil sikre at hver bitt smaker likt den forrige. Det hjelper kjøttet til å beholde sitt fuktighet under laging. Hvis du ikke binder kjøttet, vil det trekkes sammen og miste formen, noe som gjør det vanskeligere å lage det riktig. Når du bruker slaktertråd for å binde kjøttet, sikrer det at alle delene støtter hverandre mens du vender det på grilla, og det vil ikke fall i stykker. Bra. teltbryllup sikrer at kjøttet beholder formen og smaker godt også!
Copyright © Suzhou Yiqian Outdoor Equipment Co., Ltd. All Rights Reserved — Personvernerklæring—Blogg
EN
