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家族や友人にプロのような料理ができたと思われたいですか？ 最初に肉を結び始めるときは少し複雑に見えるかもしれませんが、少し練習すれば非常に簡単です！ トラッシングとは、物を一緒に結ぶことを意味します（この場合は肉）。これは、調理中に肉の形を維持し、適切な調理を保証するためのユニークな方法です。肉を結ぶと、皿に乗せたときに美しく見え、味も最高です！しっかりと結ばれた肉の塊は、どんな食事でも特別なものに変身させます。
肉を結びながら、ひもをしっかり引き締めますが、あまりにも強くしすぎないでください！ ひもが強すぎる場合、肉の調理に影響を与えることがあります。 「形を保つために十分に締める必要がありますが、肉がきちんと調理できるようにする必要があります。」
結び方の技術に想像力を発揮してください！ノットや詳細に実験し、あなたの料理に特別なものをもたらしましょう。実験するほど、より楽しくなります。
感謝祭は、家族が集まり大きな食事を一緒に楽しむ素晴らしい時間です。おいしい七面鳥は多くの感謝祭の夕食において重要な要素です。ここに、七面鳥を結ぶ簡単な方法があり、これにより調理がうまくいき、見た目も美しくなります：
そこから、糸を七面鳥の胸の方へ戻し、翼の周りに巻きます。これにより、翼が七面鳥の体の中にしっかり収まります。
肉を結ぶことは、非常に楽しいクリエイティブなプロセスです！一つの結び方に限定する必要はありません。多くの異なるスタイルがあり、それを試してみると唾がでるような料理になります。その一つとして、格子状にするためのリードストリングがあります。これにより、肉に美しい模様が作られます。また、別の方法として、肉をバタフライにする方法もあります。これは、肉を開き、美味しいハーブやスパイスで詰めてから、再び結び直す方法です。このプロセスにより、肉にその美味しい味が染み込み、さらに美味しくなります！
豚肉と家禽類は、グリルやスモークする前に必ず結ぶべきです。重要な理由があります。これにより、肉が均一に調理され、最後まで同じ味わいを楽しむことができます。また、調理中に肉のジューシーさを保つ手助けをします。肉を結ばない場合、縮んで形が崩れ、適切に調理することが難しくなります。バターツインで肉を結うことで、グリルの上でひっくり返す際に、各部分が互いに支え合い、崩れる心配もありません。素晴らしいです。 テントを使った結婚式 肉の形を保ち、美味しく仕上げるのに役立ちます！
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