Načítání ...
Chcete, aby vaše rodina a přátelé mysleli, že vaříte jako profesionál? Může to vypadat komplikovaně, když začínáte vázat maso, ale po troše cviku je to nadmíru jednoduché! Svazování znamená spoutat věci dohromady (v tomto případě maso). Tento nový způsob udržuje tvar masa během vaření a zajistí správné uvaření. Vázání masa ho dělá na talíři krásnějším a chutná úžasně! Správně svázaný kus masa může zdokonalit jakoukoli jídla na něco extra luxusního.
Zatímco vážete maso, stáhněte provázek pevně — ale ne moc pevně! Pokud bude provázek příliš utažený, může to ovlivnit, jak se maso uvaří. „Má být dostatečně pevný, aby udržoval tvar, ale maso musí mít možnost se uvařit rovnoměrně.
Buďte si vynalézaví ve svých technikách vázání! Experimentujte s uzly a detaily a přiveďte do vašeho vaření něco unikátního. Čím více budete experimentovat, tím víc se budez bavit.
Díkuvzdávací den je tak krásnou dobou pro rodiny, aby se shromáždily a společně užily velké jídlo. Chutný krocín je významnou součástí mnoha díkuvzdávacích večerů. Zde je jednoduchý způsob, jak uvázat váš krocín, aby se upekl dobře a vypadal pěkně také:
Odtamtud přiveďte nit zpět k hrudi krocínka a obalte ji kolem křídel. Tohle pomůže schovat křídla zpět do těla krocínka.
Vázaní maso může být nadmíru zábavní a kreativní proces! Nemusíte se omezoval na jediný způsob vázání. Existuje tolik různých stylů, které můžete vyzkoušet a které vedou k jídlu, při pohledu na které propadnete slinami. Jeden takový tvar je vedoucí šňůrka, kterou můžete použít například ke vytvoření síťovitého vzoru. Toto vytvoří krásný návrh na masu v tomto vzoru. Alternativně můžete maso vyřezat ve tvaru motýla, což zahrnuje rozříznutí ho, naplnění ho výjimečnými bylinami a kořením a poté ho znovu svázat dohromady. Tento proces pronikne maso těmito skvělými chutmi, čímž se stane ještě chutnějším!
Vepřové a drůbež měly být vždy uvázané před grilováním nebo kuřením a to z dobrého důvodu. To umožňuje masu vařit rovnoměrně, což zajistí, že každý kousek chutná stejně jako poslední. Pomáhá masu udržet vlhkost při vaření. Pokud maso neuvažete, stáhne se a ztratí tvar, čímž se stane obtížnějším je správně uvařit. Když použijete kuchyňskou špagátu na uvázání masa, zajistíte, aby všechny kusy navzájem podporovaly převracení na grilu a maso se nerozpadlo. Dobré svatba v stanu zajistí, že vaše maso udrží svůj tvar a také vynikající chuť!
Copyright © Suzhou Yiqian Outdoor Equipment Co., Ltd. All Rights Reserved — Zásady ochrany soukromí—Blog
EN
